چین میں خمیر شدہ فیڈ کی تحقیقی حیثیت

چین کی خمیر شدہ فیڈ ٹیکنالوجی یورپی اور امریکی ممالک کے مقابلے میں بعد میں شروع ہوئی لیکن گزشتہ دہائی میں اس میں تیزی سے ترقی ہوئی ہے۔ اس وقت، بیکیلس اور لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا کے زیر تسلط کمپاؤنڈ پروبائیوٹک تیاریاں مارکیٹ پر حاوی ہیں اور تسلی بخش اثرات فراہم کرتی ہیں۔ مائکروبیل خمیر شدہ فیڈ ٹیکنالوجی جانوروں کی پرورش میں ایک نئی تحقیقی ہاٹ سپاٹ کے طور پر ابھری ہے۔

اپنے 2003 کے سرکاری اعلان میں، چین کی زراعت کی وزارت نے جانوروں کی خوراک میں شامل کرنے کی اجازت دی گئی مائکروبیل تناؤ کی فہرست کو اپ ڈیٹ کیا، بشمولBacillus licheniformis, Bacillus subtilis, Bifidobacterium bifidum, Enterococcus faecalis, Enterococcus faecium, Lactobacillus lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactococcus lactis, Lactobacillus Pedrococus acid, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus پینٹواسیئس، کینڈیڈا یوٹیلس، سیکرومیسیس سیریویسی، اور روڈوپسیوڈوموناس پیلسٹریس۔

فیڈ کے لئے ابال کے طریقوں کو عام طور پر ٹھوس حالت ابال اور مائع حالت ابال میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ مائع ابال کی ٹیکنالوجی کو بنیادی طور پر بیرون ملک اپنایا جاتا ہے، جبکہ ٹھوس ریاست کا ابال چین میں زیادہ وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، جو ابال کے لیے قدرتی طور پر پائے جانے والے لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا اور خمیر پر انحصار کرتا ہے۔ عملی پیداوار نے ثابت کیا ہے کہ ٹھوس ریاست کا ابال آسان، کم لاگت اور صنعتی استعمال کے لیے عملی ہے۔ یہ دستی مواد کے موڑ کو ختم کرتا ہے، محنت کی شدت میں زبردست کمی کرتا ہے، بڑے پیمانے پر پیداوار کی حمایت کرتا ہے، اور ملک گیر فروغ کے لیے انتہائی موزوں ہے۔ فی الحال، چین میں خمیر شدہ فیڈ کا استعمال مویشیوں کے تمام شعبوں بشمول پولٹری، ایکوا کلچر، رومینٹس اور سوائن پر کیا جاتا ہے۔

2003 میں، Zhang Guirong نے پایا کہ برائلر غذا میں خمیر شدہ مکئی کے بھوسے کے پاؤڈر کی مناسب تکمیل سے نہ صرف خوراک کی لاگت کم ہوئی بلکہ گوشت کے معیار میں بھی بہتری آئی، جو کہ سبز برائلر مصنوعات تیار کرنے کے لیے ایک مؤثر طریقہ پیش کرتی ہے۔ 2007 میں، Zhu Liguo نے خمیر شدہ فیڈ کے ساتھ گوشت کی بطخوں پر فیڈنگ ٹرائلز کیے اور اس بات کی تصدیق کی کہ خمیر شدہ فیڈ نے فیڈ کی لذت کو بہتر بنایا، فیڈ کی تبدیلی کا تناسب کم کیا، ذبح کی کارکردگی کو بڑھایا اور فیڈ کے اخراجات کو کم کیا۔ 2004 میں، Luo et al. 14% خمیر شدہ سویا بین کھانے کے ساتھ اضافی گروپر غذا؛ وزن میں اضافے کی شرح نے کنٹرول گروپ (p>0.05) کے مقابلے میں کوئی خاص فرق نہیں دکھایا، پھر بھی سویا بین کھانے (p <0.05) کی اعلی شمولیت کی سطح کے ساتھ وزن میں نمایاں کمی واقع ہوئی۔ 2004 میں بھی، ژانگ نائفینگ ایٹ ال کے ذریعہ مٹن بھیڑوں کو کھانا کھلانے کے تجربات۔ ثابت ہوا کہ سیب کے خمیر شدہ فیڈ سے روزانہ وزن اور بھیڑوں کی بیماری کے خلاف مزاحمت میں اضافہ ہوتا ہے۔ 2008 میں، Kobashi et al. piglets کو مائع خمیر شدہ فیڈ کھلایا اور آنتوں کی نالی میں لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا کی بڑھتی ہوئی آبادی کا مشاہدہ کیا، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ مائع خمیر شدہ خوراک نقصان دہ بیکٹیریا کے پھیلاؤ کو روک سکتی ہے۔ مجموعی طور پر، خمیر شدہ فیڈ چین میں پولٹری، رومیننٹ افزائش، آبی زراعت اور سور فارمنگ میں استعمال کے امید افزا امکانات پیش کرتا ہے۔

مکمل فارمولہ فیڈ پر خمیر شدہ فیڈ کے فوائد

1998 میں، سن بِنگ زونگ نے نشاندہی کی کہ خمیر فائٹیز کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے اور مونوگاسٹرک جانوروں میں فاسفورس کے استعمال کی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے۔ مزید برآں، خمیر شدہ فیڈ میں فائدہ مند جرثومے غیر مخصوص مدافعتی ریگولیٹرز کے طور پر کام کرتے ہیں جو phagocyte کی سرگرمی کو بڑھاتے ہیں یا جانوروں کے موروثی مدافعتی افعال کو فعال کرنے کے لیے معاون کے طور پر کام کرتے ہیں۔ وانگ لیجوان (1999) اور ژانگ گوڈونگ (1998) نے الگ الگ دریافت کیا کہ خمیر شدہ فیڈ سے پروبائیوٹکس جانوروں کی آنتوں کو آباد کرتے ہیں اور وافر مقدار میں میٹابولائٹس پیدا کرتے ہیں جو غذائی اجزاء کے عمل انہضام کو آسان بناتے ہیں، اس طرح جانوروں کی نشوونما اور نشوونما میں تیزی آتی ہے۔

Gill et al کا 2002 کا ایک مطالعہ۔ نے انکشاف کیا کہ لییکٹوباسیلس سٹرین میزبان قوت مدافعت کو مضبوط کر سکتے ہیں۔

2001 میں، Hu Xingdong et al. پایا کہ کچھ فائدہ مند مائکروجنزم انزائمز پیدا کرتے ہیں؛ مثال کے طور پر، Bifidobacterium اور Lactobacillus کے ذریعے چھپے ہوئے extracellular glycosidases اپکلا خلیوں پر بیکٹیریل ٹاکسن کے چپکنے اور حملے کو روکتے ہیں۔

2001 میں بھی، Xu Ying et al. نے کہا کہ کچھ لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا جیسے کہ لیکٹو بیکیلس ایسڈوفیلس اور لییکٹوباسیلس بلگاریکس ٹریس ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ پیدا کرتے ہیں، جو متعدد بیکٹیریا کی افزائش کو روکتا ہے، خاص طور پر گرام منفی روگجنک تناؤ۔

2002 میں، Xu Shannan et al. روایتی فیڈ کی نسبت مائکروبیل خمیر شدہ فیڈ کی بنیادی طاقتوں کا خلاصہ کیا: پروبائیوٹکس کم لاگت والی زرعی اور ہلکی صنعت کے ضمنی مصنوعات کو اعلی معیار کی فیڈ پروٹین خام مال پیدا کرنے کے لیے تیار کرتی ہے۔ اس طرح کے فیڈ کے استعمال سے فضلہ کی ری سائیکلنگ کا احساس ہوتا ہے، فیڈ کی تبدیلی کی کارکردگی میں اضافہ ہوتا ہے اور مویشیوں کی نشوونما میں تیزی آتی ہے۔ اس کے علاوہ، خمیر شدہ خوراک آنتوں کے نباتاتی توازن کو بہتر بناتی ہے تاکہ جانوروں کی صحت کو بہتر بنایا جا سکے، جس میں بیکٹیریوسن جیسے نسین بطور نمائندہ فنکشنل میٹابولائٹس ہوتے ہیں۔

2006 میں، Qi Guanghai et al. وضاحت کی کہ خمیر شدہ فیڈ میں فائدہ مند جرثومے جانوروں کی آنتوں میں نقصان دہ بیکٹیریا کے چپکنے اور تولید میں رکاوٹ ڈالنے کے لیے مسابقتی اخراج کا استعمال کرتے ہیں، جو کہ خاص طور پر کم ترقی یافتہ یا غیر منظم آنتوں کے مائکرو فلورا والے نوجوان جانوروں کے لیے بہت ضروری ہے۔

2008 میں، Lü Shuxia et al. نے پایا کہ ابال کے دوران پیدا ہونے والے پولی پیپٹائڈ مادے گرام پازیٹو بیکٹیریا پر روکنے والے اثرات مرتب کرتے ہیں۔